La Quesería Main, situada en el pintoresco pueblo de Sotres, es una parada obligatoria para todos los amantes del queso. Esta quesería familiar ofrece una experiencia única que combina tradición, sabor y un servicio excepcional, todo en un entorno natural espectacular.
Una Experiencia Completa
La visita a la Quesería Main comienza con una explicación detallada sobre el proceso de elaboración del famoso queso Cabrales, desde la recepción de la leche hasta la maduración en cuevas. Los visitantes tienen la oportunidad de conocer no solo la producción, sino también la historia detrás del queso, lo que añade un valor significativo a la experiencia.
Para quienes deseen disfrutar de una entrega a domicilio, la opción está disponible tras la visita, facilitando llevarse los mejores quesos a casa. Además, cuentan con pagos móviles mediante NFC y tarjetas de crédito, aunque también es importante recordar que se acepta solo dinero en efectivo para ciertas compras.
Accesibilidad y Comodidad
La Quesería Main está equipada con un espacio accesible para personas en silla de ruedas, haciendo posible que todos disfruten de esta maravillosa experiencia. El estacionamiento accesible también está disponible, asegurando que las visitas sean cómodas. La entrada al establecimiento es igualmente accesible, permitiendo que cada visitante explore sin restricciones.
Uno de los aspectos destacados de la visita es el acceso a sanitarios unisex que también cumplen con las normativas de accesibilidad, lo que demuestra el compromiso de la Quesería Main con todos sus clientes.
Visita Rápida y Degustación
Al finalizar la visita guiada, los participantes disfrutan de una degustación de los diferentes tipos de quesos, incluyendo el Cabrales de 4 y 10 meses de maduración, acompañados de sidra local y agua. La variedad de sabores y texturas provoca una experiencia sensorial inolvidable, perfecta para completar el recorrido.
Si deseas hacer una planificación adecuada, es recomendable reservar con anticipación por internet, ya que las plazas son limitadas y las visitas tienden a llenarse rápidamente. También existe la opción de retiro en tienda para quienes prefieren comprar directamente los productos y llevarlos consigo.
Un Entorno Inigualable
La visita a la cueva donde se madura el queso es otro de los puntos altos. A tan solo 10 minutos a pie de la quesería, los visitantes pueden disfrutar de un paseo precioso rodeado de naturaleza. Este recorrido no solo es visualmente impactante, sino que también proporciona un contexto sobre la elevación y el entorno en el que se produce el queso.
Los comentarios de quienes han visitado la Quesería Main destacan la amabilidad del personal, encabezado por Javier, su dueño, quien comparte su pasión por el queso de manera clara y cercana. La experiencia ha sido descrita como inmejorable, convirtiéndose en un recuerdo memorable para todos los que la disfrutan.
Conclusión
Visitar la Quesería Main en Sotres es más que una simple excursión; es un viaje que combina el amor por el queso, la belleza de Asturias y un aprendizaje profundo sobre tradiciones locales. Desde la accesibilidad del lugar hasta la rica degustación final, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia excepcional. No pierdas la oportunidad de descubrir este tesoro gastronómico y disfrutar de los mejores quesos de Cabrales que la región tiene para ofrecer.
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Birane Ruiz Calero (4/9/25, 23:24):
Nos encantó la visita a la quesería, desde el paseo hasta la cueva, la degustación y las explicaciones de Javier sobre todo el proceso de elaboración del queso, secado, curación y maduración en las distintas cuevas... Todo resultó muy interesante, poder apreciar de cerca todo el esfuerzo y dedicación que se requiere en la producción de estos deliciosos quesos.
Terminamos comprando media tienda jajajaja, la mermelada de manzana con Cabrales es una auténtica delicia, el dulce de manzana, la sidra y los quesos son de diez. En particular, me encantó el de cabra y nos llevamos un queso entero de Cabrales de 4 meses para compartir en familia.
Sin duda, regresaremos a Sotres para disfrutar de unos días más en este precioso pueblo. Gracias por la experiencia, lo pasamos genial 😊😊. ¡Un abrazo para Maya, es adorable! 😍.
Luz Aydee Lameiras (27/8/25, 14:12):
Una visita muy recomendable para aquellos que disfrutan de los quesos y para aquellos que, aunque no sean muy fans, deseen conocer el proceso de elaboración. La visita guiada está muy bien explicada.
Antonio Ricard Albornos (26/8/25, 13:00):
Una experiencia inolvidable, la degustación fue fantástica y los quesos simplemente excelentes.
Decidimos adquirir quesos con una maduración de 4 y 10 años. Como dato curioso, mi marido no era fan del Queso de Cabrales hasta que probó los de Quesería Main.
Quiero agradecer a Javier por su excelente explicación sobre el producto, que nos ayudó a comprender mejor el gran trabajo y esfuerzo de los ganaderos para lograr un Queso DOP.
Apoyar a estos empresarios se ha convertido en uno de mis objetivos principales. Les deseo muchos éxitos en su labor.
Recomiendo encarecidamente vivir esta experiencia.
Ignacio Gregorio Larumbe (26/8/25, 12:38):
Excelente recorrido por la quesería, solo un poco extenso si se va con niños, pero perfecto para adultos. La cata de quesos estuvo fenomenal.
Cosmin Constantin Carriedo (26/8/25, 5:06):
Qué bonita quesería en un entorno espectacular, ¿verdad? Pudimos ver cómo elaboran el queso, pero no nos dieron plaza para visitar la cueva de maduración porque estaba lleno. Aun así, disfrutamos de una deliciosa cuña de queso Cabrales con 4 meses de maduración y una botella de sidra bien fresquita en la terraza. ¡Sin lugar a dudas, volveremos!
Marius Ioan Vences (18/8/25, 17:35):
¡Una experiencia muy recomendable! Te explican de forma excelente todo el proceso y la cata de quesos, ¡y la sidra es espectacular!
Vlada Flordelis (17/8/25, 17:04):
Ha sido un verdadero placer teneros por aquí, la experiencia ha sido muy agradable y la degustación de los quesos ha sido todo un lujo, ¡y encima con una botella de sidra incluida! Sin duda, os recomendaría al 100%.
Achille Saifi (14/8/25, 15:45):
Excelente masterclass sobre la elaboración de quesos con Denominación de Origen Cabrales. Es admirable el esfuerzo y dedicación que se requiere para crear cada pieza de queso de forma completamente artesanal. Además, el sacrificio de tener que transportar los quesos en mochilas hasta las cuevas a 1500 metros de altitud para lograr una mayor maduración y calidad es impresionante. Y no podemos olvidar el cuidadoso proceso de limpieza semanal, uno por uno. Realmente hay trabajos que no reciben el reconocimiento que merecen.
Manuel Hernan Vinal (13/8/25, 14:06):
Qué visita tan increíble. ¡Totalmente recomendable, oiga! Javi es todo un experto y paciencia que se gasta, a pesar de bombardearle a preguntas. Una de las cuevas donde madura el queso cabrales está cerquita de la quesería, excavada en la montaña de los Picos de Europa. El queso está para chuparse los dedos, y el más curado ¡es una delicia! La cata es un auténtico placer. De las mejores visitas guiadas que he tenido el gusto de experimentar, ¡sin duda alguna!
Fodie Chichon (13/8/25, 6:59):
Ha sido una visita encantadora. La relación calidad-precio es perfecta. Disfrutamos de una merienda abundante durante la cata de quesos. Todo estaba delicioso, el servicio fue excelente y el trato muy amable. Además, pudimos aparcar justo en frente. Es importante tener en cuenta que la carretera de acceso es un poco estrecha y hay cortes por obras, pero aún así, ¡es muy recomendable!
Aima Sanjorge (12/8/25, 13:54):
Descender a la cueva, ha sido una experiencia inolvidable. La temperatura, el aroma, todo en ese lugar es un lujo que permite apreciar y conocer el proceso completo de elaboración de nuestro delicioso queso de Cabrales. ¡Qué maravilla de quesos, toda una exquisitez! Sotres, un descubrimiento realmente impresionante.
Sandra Ana Hayoun (11/8/25, 12:20):
¡Increíble, muy educativo! Quesería, bodega, degustación y sus dueños. Llevo toda la vida en Asturias y soy un apasionado del cabrales, pero hasta hoy no he entendido la verdadera calidad y el esfuerzo que lleva detrás. Recomendaría a todo el mundo que, si puede, se acerque y pruebe sus quesos para darse cuenta de la gran diferencia que hay entre un trabajo artesanal como este, donde prima la calidad, y otros cabrales más "comerciales" en los que prima la cantidad. ¡Me ha encantado la experiencia! ¡Enhorabuena familia!
Enrique Armando Pedron (11/8/25, 11:05):
Vaya experiencia tan maravillosa para adentrarse en el mundo del queso de Cabrales. Una visita completa que incluye la cueva de afinado. Javi nos brindó explicaciones muy didácticas, mostrando siempre su amabilidad y sinceridad al responder todas nuestras preguntas. Vale la pena acercarse hasta Sotres para deleitarse con sus exquisitos quesos y su impresionante paisaje. Y, por supuesto, no puede faltar llevarse una buena provisión de queso, todo perfectamente envasado al vacío ;-) ¡Una visita obligada para los amantes del queso!
Marsel Aldonza (11/8/25, 3:04):
La visita a la quesería y la cueva de maduración del queso son paradas imprescindibles para cualquier amante del buen comer. La degustación que sigue a la visita es toda una experiencia para los sentidos. El trayecto hacia Sotres es sencillamente espectacular, ofreciendo vistas que quitan el aliento.
Walter Fabian De Lamo (10/8/25, 17:39):
Qué maravillosa experiencia la visita a la quesería y cueva, guiada por el dueño, un verdadero maestro artesano del queso de Cabrales. ¡Totalmente recomendado! Y para culminar, una degustación que te sorprenderá gratamente.
Orlando Miguel Cherkaoui (9/8/25, 22:32):
¡Parada obligatoria si estás por la zona! Una experiencia muy agradable y completa. Primero, podrás observar las instalaciones y cómo se elabora el queso desde cero, mientras te lo explican de manera amigable y clara. Después, te unirás al grupo para visitar una cueva que se encuentra a 10 minutos a pie. Un paseo precioso y un privilegio poder adentrarse en una cueva. Para finalizar, una exquisita cata de quesos muy completa con agua y sidra. ¡Inmejorable!
Roy John Grandoso (9/8/25, 2:29):
Una parada obligatoria si te encuentras por la zona. Se nota que a Javier le apasiona su trabajo. Tras una interesante explicación sobre todo el proceso de elaboración del queso DO Cabrales, nos llevó a visitar una de las tres cuevas que utilizan para madurar sus quesos. Allí nos detalló minuciosamente todo el esfuerzo que implica la elaboración de estos quesos tan refinados.
Al regresar de la cueva, nos tenían preparada una exquisita cata de sus maravillosos quesos. Fue todo un placer saborear el queso de 4 meses de maduración... pero fue al probar el de 10 meses, cuando realmente comprendes la dedicación que Javier y su esposa ponen en la producción de estos quesos... son auténticos artistas queseros.
Gracias por esta maravillosa experiencia.
Rodrigo Antonio Rañales (8/8/25, 6:03):
El trato ha sido increíble, la degustación de quesos y la sidra exquisita, y la visita guiada ha sido de diez. ¡Lo recomiendo totalmente, y disfrutarás de las vistas!
Jabbar Alavedra (7/8/25, 22:40):
Nos decidimos a reservar una visita a la quesería que incluía una explicación en las instalaciones, una visita a una de las cuevas donde se lleva a cabo el proceso de maduración y una degustación. Fue una experiencia totalmente recomendable. La dueña fue excepcionalmente amable y nos detalló todo el proceso y tradición que implica la elaboración del queso de Cabrales.
Durante la cata pudimos probar los tres quesos que producen (el de cabra y dos Cabrales, uno con 4 meses de maduración y otro con 10) acompañados de un trozo de membrillo y mermelada de tomate; además de una botella de sidra y otra de agua.
Al finalizar, no pudimos resistir y compramos unas cuñas de queso de Cabrales para disfrutar en casa.
Yi Burgoa (7/8/25, 6:46):
Llevo 29 años yendo a Asturias todos los años, visitando a familia y amigos. En esta ocasión decidí aventurarme a subir a Sotres con la intención de tomarme 3-4 sidras en este entorno, las fotos y todo eso... ya merecían la pena sin lugar a dudas los últimos 20 km y 46 minutos de recorrido en coche. ¡MERECE TOTALMENTE LA PENA! Hasta aquí, todo una fantasía y un mundo idílico. A mi chica le gusta mucho el queso, por lo tanto decidimos pedir una degustación. ¡FLIPO! Nos llevamos un queso entero de cada (de Cabrales). No voy a entrar en si es bueno o malo, para gustos... pero puedo decir que tanto el de 4 meses como el de 10 meses toda la familia lo probó y afirman que son los mejores y más ricos que han probado nunca.
